本文摘要：夏枯草仍并未划入药食同源名单，警告饮用凉茶不应有助于从6月1日起，《法》月开始实行。这部在中国食品安全领域有里程碑式意义的法律明确规定，食品中不得加到，除非是由国务院公共卫生行政部门制订、发布的可药食同源的原料。 仍未平息的“夏枯草”风波再度引起了业内外的热议，凝堂等一批凉茶企业争相调整配方弃用夏枯草。专家特别强调，饮用凉茶不应有助于，生产企业有告诉义务。名词解释夏枯草是何物据典籍记述，夏枯草主要功用是明肝火、骑侍郎郁结，根本没哪本医书将之叙述成物质。

夏枯草仍并未划入药食同源名单，警告饮用凉茶不应有助于从6月1日起，《法》月开始实行。这部在中国食品安全领域有里程碑式意义的法律明确规定，食品中不得加到，除非是由国务院公共卫生行政部门制订、发布的可药食同源的原料。

仍未平息的“夏枯草”风波再度引起了业内外的热议，凝堂等一批凉茶企业争相调整配方弃用夏枯草。专家特别强调，饮用凉茶不应有助于，生产企业有告诉义务。名词解释夏枯草是何物据典籍记述，夏枯草主要功用是明肝火、骑侍郎郁结，根本没哪本医书将之叙述成物质。

现代医学也证实了这一点，夏枯草主要所含夏枯草甙、齐墩果酸、熊果酸、鞣质、芸香甙、水溶性无机盐、苦味质、生物碱以及挥发性油等成分，这些都是有毒物质。所以，摄取较少夏枯草成分，会给身体导致任何影响。但在《中华人民共和国药典》里有这样的解释：幸服夏枯草，其皂苷成分对胃有刺激性；可引发皮肤麻疹、或、全身、胃部不适、恶心、、头晕、目眩、、、等。事件音频夏枯草让凉茶业身陷“加到门”在食品安全法月实行半个月前这一脆弱时刻，王老吉因夏枯草等中草药不出药食同源的名单中而引发轩然大波。

作为广东凉茶的一种最重要原料，夏枯草被很多凉茶生产企业运用到配方中，这意味著王老吉的失望某种程度不会降临到他们身上。信息时报记者从多家凉茶企业负责人处了解到，目前无论是国家还是协会皆没就食品安全法关于药食同源物质的名单及夏枯草等原料不作更进一步的解释。早在2005年和2007年，职业造假人刘殿林和法律工作者况力彬曾先后状告过王老吉，指出王老吉凉茶中所含不容许加到的中药成分夏枯草。

按我国公共卫生食品法规定，食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的除外。刘殿林和况力彬皆指出，王老吉凉茶只是普通食品，但其成分夏枯草并不在“既是食品又是药品的物品名单”之佩。

王老吉方面在答辩状中称之为，该饮料是经国家有关食品卫生部门批准后生产销售并经消费者接纳的产品，且夏枯草不属于《食品卫生法》明令禁止加到药物范围。在2005年卫生部《关于王老吉凉茶有关问题的国家发改委》中，表示同意《关于普通食品加到夏枯草有关问题的批示》，其内容为“在食品卫生法生效以前，传统上把药物作为加到成分重新加入，不宣传疗效并有30年以上倒数生产历史的定型纸盒食品品种，可以经售。

”王老吉涉及人士也特别强调，在我国的岭南、港澳等地的居民习惯中，夏枯草长期以来都被用于凉茶或者，完全所有的燕中皆有夏枯草；广东省在2004年早已将夏枯草作为药食同源类食品请示卫生部。但至今夏枯草依然并未被月列为药食同源名单内。企业动向按食安法调整配方邓老、白云山等一批凉茶企业在产品研发之初，就注意到配方中的所有成分不应在卫生部发布的药食同源的原料范畴内，因此没将夏枯草作为原料用于而回避了这个风险。

记者了解到，在食品安全法实行之际，一些凉茶企业调整配方以回避夏枯草引起的失望局面。凝堂凉茶连锁总经理胡彦明告诉他记者，从5月份开始，凝堂开始调整了其罐装凉茶的配方，将目前争议众多的夏枯草在原料中去除，“调整配方后的罐装还是归属于饮料，口感和效果差距并不大。

”不过胡彦明也真诚，国家应当实施涉及的细则说明像夏枯草这样一些非药食同源的但延用了几十年的原料否能之后中用食品中去，但目前的食品安全法和可药食同源的物质目录中并无减少，也没对夏枯草等在凉茶中运用多年的原料加以解释。有资深的分析人士认为，罐装凉茶回头饮料路线，因此按照食品安全法的拒绝，转变了配方，不加到夏枯草影响不是相当大；但是凉茶铺回头的是“功效”路线，如果按照标准继续执行，无法加到国家目录上没的可药食同源的原料，凉茶铺将丧失其赖以生存的功能表达意见。业界焦点夏枯草未来身份不明朗另据一不愿透漏姓名的资深凉茶业仔细观察人士称之为，凉茶行业到底是用行业标准来规范其发展还是强化非物质文化遗产的维护力度，多方各执一词。胡彦明回应，鉴于目前国家无法界定夏枯草到底是药品还是可药食同源，企业最期望的就是短期内国家再行用非物质文化遗产增大对凉茶的维护，从将来来看，在此基础上制订行业标准，有利于企业的规范发展。

另一在研发之初就预计了今天有可能经常出现的问题，没将夏枯草、鸡蛋花、布渣叶、仙草这四种不属于药食同源名单中的原料重新加入配方的凉茶企业老总回应，夏枯草现象是有一点整个行业深思的，目前很难预测夏枯草等这几味中药未来什么时候可以列为药食同源名单，“却是它有一定毒性。”他认为，虽然王老吉用于夏枯草在卫生部有数备案，但这并无法解释就可以仍然安心地用于，目前因为小标准与大法规的撞击，形势是十分对立的，所以夏枯草的未来身份并不明朗。

专家观点凉茶不是饮料不应长年服用一些专家在拒绝接受信息时报记者专访时具体回应，凉茶不是饮料，是针对特殊人群的、相若于药和食品之间的的一部分。并非老少皆宜，而“是药三分毒”，因此也不应长年服用。

广东省中丁邦晗副教授回应，借此医角度来讲，夏枯草是具备一点点毒性，服用它要限定版人群，在产品包装上应标明限于哪些人群，哪些人群不适合饮用，“即使被列为了药食同源的名单，生产企业也有告诉的义务。”对于已延用了50年以上这种众说纷纭，他认为，即使是食品，也要对成份做到研究，并无法意味著地说用了100多年是好东西，科学的东西无法非常简单地看，如果没做到过毒理的研究就很难说。广东省另一知名中医学家也认为，中国医学博大精深，相比之下没想像中那么非常简单，就是一个普通的“上火”，也分几种类型，有实火型、虚火型，同时兼具动静夹杂着、火中带湿等，而有所不同的人，体质也有阴阳、表里、动静之分。如果食不对症，即便是有毒的药材，也不会带给极大的困难。

像王老吉这类所含夏枯草的凉茶饮料，根据体质，实火、青壮年较为合适饮用，但虚火、肠胃带上湿滞较轻的人就不适合饮用。该中医学家指出，王老吉纸盒上最差能有引荐食用人群与食用量，而无法一味特别强调“老少皆宜”，一般来说该类的合适人群是实火型、体质壮实的人，但饮用也无法过量。据理解，广东常用的凉茶如王老吉、夏桑菊、五花茶，都是由味苦性寒之药物构成，限于于四时发烧、、咽喉肿痛、口腊口苦等症，在十分湿热的季节里服用，能起防病起到。

体质强健、向来火旺湿盛、常常咽喉肿痛、舌红苔黄腻者，不妨常常服用。“但凉茶却是是药，要留意因人制宜，无法滥服，更加无法作为保健药长年服用。比如有的儿童不易发烧咳喘，一个月甚至发作3~4次，其中不少病例是由于婴幼儿期间过量服用药性苦寒之凉茶受损脾肺之气所致。

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